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1、ネギを乱切りにする。えのき、しめじを捌いて、しいたけをスライスる。
2、切り分けた野菜を炒めている間に、鱈をぶつ切りにしたら、ふりかけを全面にかけておく。
3、味を付けたたらを焼いて、炒めた野菜を入れて、炒め合わせる。(崩れやすいのでご注意を)
4、火が通り次第盛ったら完成!