れんこんと里芋の煮ころがし
すももマミー
作り方
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1
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れんこんを切ってボウルに移し、ひたひたになる程度の水を加え 酢と一緒に2分ほどひたしたらザルにとります。
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2
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里芋は皮をむいたら塩でもみ、水で洗ってぬめりを取ります。
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3
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れんこんと里芋、だし汁を鍋に入れて火にかけます。
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5
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しょうゆ、にんにく、生姜を加えて 更に5分煮込みます。
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7
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シュワシュワと汁がふくらむので、そこで一気に具に色が付き始めます。
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8
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汁が半量になったら火を止めて、仕上げにみりんを回しかけて出来上がりです。
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9
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小ねぎとゆずの皮を散らして召し上がってください。
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★fujiaya26さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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★ゆきち1215さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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12
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★キョロメルさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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コツ・ポイント
はじめは砂糖と酒で煮始めます。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたくさん食べよう、ということで 昔ながらの煮ころがしを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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すももマミー
