もつ煮
Description
ヤングのために。
材料
(1鍋)
1袋
1/3本
1本
1袋
1~2本
生姜
1個
ネギの青い部分
1本分
にんにく
1かけ
酒
1/2カップ
砂糖
適当
しょうゆ
適当
みりん
適当
本だし
適当
味噌
適当
ネギの白い部分
少々
七味
お好みで
作り方
コツ・ポイント
煮込む間に水分が減るので適当に水を足す。
塩分を加える甘味が染み込まなくなるので先に砂糖を加えて煮込む。
煮詰まると味が濃くなるから加減すること。
塩分を加える甘味が染み込まなくなるので先に砂糖を加えて煮込む。
煮詰まると味が濃くなるから加減すること。
このレシピの生い立ち
ヤングのために。