豚バラで♬もつ鍋もどき

豚バラは食べやすい大きさに切ります。
ごぼう・人参は太めの千切りします。
キャベツはザク切りにします。

きのこ類は石づきを落としキッチンペーパーで
汚れを落とします。
薄揚げは2cm程の短冊切りにします。

葱は、白い部分は太めの斜め切りに、
先の方は細い斜め切り熱湯します。

煮立ったら豚バラを入れ軽くしゃぶしゃぶし
豚バラは一度引き上げます。
灰汁を取ったら、鍋を弱火にします。

だしの素・鶏ガラスープの素を入れ一煮立ちさせます。

生姜・大蒜・ごぼうを入れます。
5分経ったら人参を入れます。

味噌・麺つゆを入れます。
軽く混ぜ合わせます。

一煮立ちさせ
塩糀を入れます。

5分程煮たら、
葱の青い部分を散らし
出来上がり^ - ^

こんな感じで
メインディッシュ♬