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シメジとエノキの炊き込みご飯♪

シメジとエノキの炊き込みご飯♪の画像

Description

♪♪感謝♪♪ 2014/3/29話題入り！
炊いている間に、部屋中美味しい香りで満たされて、それはそれは幸せな気持ちに♪

材料 （6人分）

お米
3合
しめじ
100g
えのき
100g
人参
25g
うす揚げ（油揚げ）
40g
 
だし汁
『コツ・ポイント』を参照して下さい
うすくち醤油
大さじ3
料理酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    米を洗って、ざるに上げておく。
    （お米3合のうちの1合をもち米にすると、もっちもちの仕上がりになって、幸せ感UP♡）

  2. 2

    しめじとえのきは、1～2cmの長さに切る。
    人参と、油抜きしたうす揚げは、きのこたちの長さに合わせて、千切りにする。

  3. 3

    炊飯器の釜に、材料と調味料を全部入れて、くるっと混ぜ、スイッチオン！

  4. 4

    炊き上がったら、しっかり混ぜてから器に盛り、いただきま～す♪

  5. 5

    2014/2/18
    「きのこの炊き込みご飯」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

だし汁＋醤油＋料理酒が、普段の白米3合を炊く時の水の量と同じになるようにします。
これで、炊き上がりは少し軟らかめ、冷めた時に、パラパラになり過ぎない分量ですので、お好みに合わせて調節して下さい。
味付けは、やや薄味に仕上げています。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯を作ると、どうしても食べ過ぎてしまうので、しばらく避けていたんですが、久しぶりに炊いてみました♪
（開き直り？）
レシピID : 2479554 公開日 : 14/01/28 更新日 : 15/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59件 (50人)
2024年4月1日
写真
bosabossa
ちょうど、しめじとえのきで炊き込み作りたいと思ってたときに検索してドンピシャでした！美味しく頂きました♡
#きのこたっぷり #ついつい食べすぎる

お試し感謝です☆お口に合って嬉しい～♪れぽありがとうございます

2023年8月23日
写真
フジぽん
しめじえのきあり無性に頂きたくなりもち麦入りで💕夫婦共に夜はご飯控えているのにやっぱり多めに盛ってもお代わりです😆食べ過ぎ注意笑
#大好きな炊き込みご飯 #しめじとえのきで炊き込みご飯 #何度もリピート中 #無性に食べたくなる #炊いてる時も良い香り #お代わり必須 #きちんと和食 #冷めても美味しい

もち麦入りも美味しそう☆私も夜はご飯食べないけど炊き込みご飯は別腹ですわ…れぽありがとうございます～♪

2023年3月26日
写真
クック766L8K☆
簡単で美味しかったです！
#炊き込みご飯
2022年12月4日
写真
⭐とっくん⭐
椎茸も入れました。きのこたっぷり、炊飯器のフタを開けたときの香りがいいですね。
#きのこたっぷり炊き込みご飯
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