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豚肩ロースステーキ！にんにくトマトソース

豚肩ロースステーキ！にんにくトマトソースの画像

Description

にんにくたっぷりなので翌日がお休みのディナーに！

材料 （2人分）

豚肩ロース
2枚
トマト
1個
にんにく
2かけ
白ワイン(酒でも可)
大さじ2
塩
適量
こしょう
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    豚肩ロースを筋切りし、塩、こしょうし、トマトは5mm角に、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンで豚肩ロースをカリッと焼き、最後に強火にし白ワインを入れ、風味付けする

  3. 3

    2を焼きながら小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくり火を通して香りが出てきたら中火にし角切りのトマトを入れる

  4. 4

    2のフライパンのワインの入った肉汁も入れて適度に煮詰め、最後に塩、コショウで味を調える

  5. 5

    2の焼いた豚肩ロースに4のソースをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

豚肩ロースは脂が多いので焼くときのオリーブオイルは少な目に。
2の工程で白ワインを入れる前に余分な脂はキッチンペーパーなどでふき取って下さい。(ソースの仕上がりが脂っぽくならないように)

このレシピの生い立ち

ガッツリにんにくを効かせた豚肩ロースのステーキが食べたくて！(笑)
レシピID : 2483641 公開日 : 14/01/31 更新日 : 14/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年6月17日
写真
せきえもん
おいしかったです！娘のお気に入り！また作ります。
#晩御飯に
2014年6月30日
写真
dainozi
トマト缶とにんにくチップも使いました。娘達が「美味しい～！」

つくれぽありがとう！トマト缶とニンニクチップgoodです♪

2014年3月18日
写真
やまちゃん♡
美味しかったです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

つくれぽありがとう！また作ってみて下さいね♪

2014年2月6日
初れぽ
写真
はるちかママ
豚ロースでやりました！ソースがサッパリしていて美味しかったです！

生トマトなので意外とさっぱりです。美味しく出来て良かっです！

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