長芋とわかめのサラダ

Name: 長芋とわかめのサラダ
Cook time: 10 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: 長いも 200g; わかめ 長芋と同量; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3～

Description

★１００レポ感謝★長いもは薄切りでいつもと違う食感を楽しめます。わかめとのねばねばコンビで、栄養満点、ヘルシーな一品です

moj

材料（3～4人分）

長いも

200g

わかめ

長芋と同量

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ3～

作り方

1

長いもは薄い半月切り。（細い長いもなら輪切り）
2

乾燥わかめは水で戻し、手で絞り水気をとる。
めんつゆで和える。

コツ・ポイント

・長いもはできるだけ薄切りにするのがポイント。
・乾燥わかめは水に浸し過ぎると味が落ちる（袋に記載の時間で）
・和えてすぐは、長いもがシャキシャキ。しばらく置くと、しなっとして、ねばねば感UP。どちらもオススメ。
・一味唐辛子、生姜も♪

このレシピの生い立ち

いつもは棒状に切って生で食べるか、太めの半月切りにして焼くか、の長いもです。
ところが、薄切りにしたら、食感が絶妙(笑）とろろご飯みたいな感じなんです！
切り方一つでお料理ってこんなに違うんだ～と実感。

レシピID : 2484796 公開日 : 14/02/01 更新日 : 17/05/12

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com