イカの豆腐バーグ　オクラおろしソース

オクラをみじん切りにし、大根おろしとめんつゆを加えて、粘りが出るように和えます。

豆腐はペーパータオルで包んで、崩れない程度の力で、両手で握って水けを絞ります。

下処理したイカを3cm角ぐらいに切り、フードプロセッサーで撹拌、または、包丁でたたきます。

フライパンで油大さじ1（分量外）を熱し、4を並べ入れ、蓋をして、両面こんがりと焼きます。

皿に盛り、ソースをかけてできあがり。