きんぴら牛蒡風リゾット

Name: きんぴら牛蒡風リゾット
Yield: 4人分
Ingredients: 白米 2合; ごぼう 30g; 人参 20g; 昆布 10g; 生姜 5g; 鰹節 2g; 醤油 20g; しめじ 15g; 白ワイン(あれば) 10ｃc; 合挽き肉 100g

Description

きんぴらごぼう風アッサリ系挽肉入り炊き込みご飯です。茸と鰹昆布出汁に、生姜入り醤油味。ノンオイルでカンタンです。

2合

30g

20g

10g

生姜

醤油

20g

15g

白ワイン(あれば)

10ｃc

100g

人参と牛蒡を細切りで、きんぴら風にして炊くと丁度いい硬さになります。あとはリゾットの要領で時々混ぜたり差し水して好みの硬さで炊くだけです。蓋を開けつつ硬さ確認して、炊いても大丈夫です。

冷蔵庫の有り合わせで、滋味があって和む美味しいご飯を簡単に作りたくて、きんぴらごぼうをアレンジした炊き込みご飯にしたら美味しかったのでリピです。

レシピID : 2486983 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/03/09