イカと新じゃがの煮物

胴は1cm弱の輪切り。下足は先端を切り落とし、1本づつに切る。長いものは半分に切る。

新じゃがは食べやすい大きさに切る。水にさらし、ラップをしてレンジで1〜2分加熱する。

熱湯に酒を加え、イカを茹でる。透明感が無くなったら取り出す。砂糖、醤油大さじ2を加えて新じゃがを煮る。

新じゃがが柔らかくなったら、イカが煮汁に浸かる様にして、しばらく置く。食べるときに温め直す。