キャベツと卵の定番茹でサラダ

キャベツと卵の定番茹でサラダ
これは私的にカレーに合う定番サラダ。

材料

キャベツ
5〜6枚
玉ねぎ
小1/2個
4個
マヨネーズ
約大さじ4
好みでマスタード
大さじ1/2
塩こしょう
適量

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ゆで卵を作ります。

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鍋にキャベツと水を入れて蓋をして火にかけます。
水は適量ですが、蒸発してしまわない様に1カップ以上位入れます。

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玉ねぎは薄切りにします。

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②が沸騰したら、

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③を加えて湯に浸して一瞬火を通します。

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ザルにあけて、

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キャベツだけボールに移して水で冷まします。(触れる程度に)

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⑦をぎゅっと絞って水分を切ってから

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千切りしてボールに入れます。

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ゆで卵は半分に切って、

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⑨のボールに玉ねぎとゆで卵の黄身を入れます。

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白身は角切りにしてからボールに加えます。

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マヨネーズを入れて、

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お好みでマスタードも加えて、

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黄身を潰してから

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全体を混ぜます。
塩胡椒で味を調節します。

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出来上がりです。
キャベツが長いと混ぜにくいので、あらかじめ短めにするか、キッチンばさみで切ります。

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いただきます。

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このマスタード、食酢、マスタードシード、食塩、香辛料が原料でピクルスっぽい味がして最近のお気に入りです。

コツ・ポイント

玉ねぎは火を入れすぎると美味しくなくなるので一瞬だけにとどめます。

このレシピの生い立ち

キャベツと卵の組み合わせは人気です。
よくある味です。
レシピID : 2489088 公開日 : 14/02/04 更新日 : 14/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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キャベツと玉ねぎはレンチンですが美味しくできました♪ご馳走様です

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綺麗色で美味しそう♡素敵れぽをありがとう♡♡

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家にある材料だけで簡単にできました\(^-^)/

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お役に立てて嬉しいです♡嬉しいれぽを素敵にありがとう♡

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キャベツを茹でてから千切りにしたせいか甘みと歯ごたえ良く美味♡

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粗めの卵が魅力的です♡美味しそうなれぽをありがとう♡♡

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カレーの日に♫主人が気に入ってました★またつくります♡

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ご主人様に気に入って頂けて嬉しいです♡素敵にありがとう♡

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