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簡単本格トマトスープカレー

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Description

調味料を揃えれば簡単☆
基本の味付けはカレー粉です☆
好みの辛さに調節可☆

材料 （５人分）

玉ねぎ
大１
ニンニクチューブ
大さじ1/2
ショウガチューブ
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ２
カレー粉
大さじ５
水
１L
トマト缶
１缶
ターメリック
作り方参照
ガラムマサラ
作り方参照
クミン
作り方参照
鶏ガラスープ
大さじ３
塩コショウ
少々
■ バター１５g

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクショウガを香りが出るまで弱火で炒めます。
    その後玉ねぎを入れ、ほんのり色づくまで炒めます。

  3. 3

    焦がさないように炒めたらカレー粉を入れ軽く混ざるように炒めたら、水、トマト缶、鶏ガラスープを入れ沸騰するまで中火で。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、他の調味料をいれていきます。私は全て１０振りほど。辛さを出したい場合はガラムマサラを多めに。

  5. 5

    アクを取りながら１０分程似たらバター塩コショウを入れ味を見ます。薄い場合はカレー粉で調節☆

  6. 6

    好みで他の調味料を少しずつ足して見てください*\(^o^)/*

  7. 7

    一度冷ますとより美味しくなります☆

  8. 8

    好みの野菜を素揚げして盛り付け♫
    人参、じゃがいもなどは下ゆでしてね。

コツ・ポイント

味の好みがかなり違うので、味見しながら少しずつ調節して行ってください。
私は辛いもの好きなので、さらにチリパウダーを投入しています☆

このレシピの生い立ち

美味しいカレー屋さんの真似がしたくて
レシピID : 2490621 公開日 : 14/02/07 更新日 : 14/02/07

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