春野菜と鶏肉のチーズソースがけ
おいしいコープ
作り方
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1
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鶏むね肉は皮を取り除き、1.5センチの厚さの削ぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
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2
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新じゃがいもは皮をたわし等でよく洗い、1.5センチの輪切りにする。
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3
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新玉ねぎは繊維に沿って1.5センチ幅に切る。パプリカは種とわたを取り除き、縦に1.5センチ幅に切る。
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4
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グリーンアスパラガスと菜の花は半分の長さに切る。
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5
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フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏むね肉を並べ、酒をふり、ふたをして弱火で焼く（約３分）。
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6
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ふたを外し、上下を返して焼き（約1分）、取り出す。
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7
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同じフライパンにオリーブオイル大さじ１を足す。
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8
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フライパンにふたをしながら新じゃがいも、新玉ねぎ、パプリカ、グリーンアスパラガス、菜の花の順に焼く。
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9
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火が通ったものから取り出し、塩、こしょうを少々ふる。
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11
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[10]を電子レンジ（600W）で加熱し（約2分30秒）、全体をよく混ぜ合わせ、滑らかなソースを作る。
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12
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[6]と[9]を皿に盛り、[11]をかける。
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コツ・ポイント
鶏むね肉は弱火でふたをしてじっくり焼くと、ぱさつかず、しっとり柔らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と春野菜をおいしく♪チーズソースが合います☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おいしいコープ
