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俺の味♪ジューシー鶏の唐揚げ

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Description

何個でも食べられます！
下味と粉にこだわった
カリッと肉汁じゅわっ〜の
衣も美味しい唐揚げです！

材料 （3〜４人分）

鶏もも肉
700g
● ニンニク
1かけ
● ショウガ
1かけ
● 醤油
大さじ1
● 酒
大さじ2
● マヨネーズ
大さじ1
● コショウ
少々
水
大さじ2
◯ 薄力粉
大さじ3
◯ 片栗粉
大さじ3
◯ コンソメ
1個
◯ オールスパイス
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はお好みの
    大きさにカット
    ●の調味料を入れてよくもみ込み、
    ３０分位常温でおく

  2. 2

    写真

    30分位したら
    水を入れ
    よく混ぜておく

  3. 3

    写真

    ◯をボウルか
    ビニール袋に入れ
    混ぜておく。

    下味の付いた鶏肉を
    入れ、よくまぶしす

  4. 4

    180℃位の油で
    1〜2分揚げる

    少し色がつく位

  5. 5

    取り出して
    3〜4分置いておく

    余熱で火を通す

  6. 6

    写真

    少し温度を上げ
    こんがりきつね色に
    なるまで揚げる

コツ・ポイント

・マヨネーズを入れると鶏肉が柔らかくなり
・水を入れる事により水分を戻しジューシーになります。
・粉をまんべんなく着けると美味しいです。
・2度揚げでカリっとジューシーになります。
・コンソメの味がほんのり効いてお弁当にも最適です

このレシピの生い立ち

子供の時食べていた唐揚げ粉の味を、マネて作ったらとても美味しく出来たので、それにアレンジを加えて完成した自慢の唐揚げです。
レシピID : 2505704 公開日 : 14/02/15 更新日 : 15/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2016年4月26日
写真
LUNA99
激ウマでした！また作らせて頂きます！ありがとうございます

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう〜

2014年5月15日
写真
～chi～
冷蔵庫事情で、鶏むね肉で作りましたが、柔らかくおいしかったです！

嬉しいお言葉ありがとう〜♪気に入って頂けて嬉しいです〜☆

2014年2月18日
初れぽ
写真
～chi～
旦那も喜んで食べてくれました。肉嫌いの我が子もパクパク!

初れぽありがとうございます。喜んでもらえると嬉しいです♪

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