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簡単！コクうま中華丼

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Description

味付けは甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)と２つの調味料だけ！
甜麺醤でマイルドな味わいの中華丼です☺︎

材料 （2人分）

■ 具材
豚肉 （こま切れ、バラ肉等）
100g
白菜
1/8
人参
1/8
筍の水煮
1/8
ブロッコリー
1/4
うずら卵 ※沸騰したお湯で2分茹で殻を剥きます
４個
乾燥きくらげ ※1時間水に浸けて戻します
少量
■ 具の味付け調味料
☆甜麺醤
大さじ1
☆酒
小さじ2
☆中華スープの素
小さじ2
☆水
400ml
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2
■ その他
生姜
1片
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生姜をみじん切り、具材を一口大に切り、水気を取っておきます。
    ☆具の味付け調味料を全て混ぜ、具の味付け調味料を作ります。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油と生姜を入れて熱し、豚肉、野菜、きくらげを順番に入れます。

  3. 3

    写真

    具の味付け調味料を入れます。
    沸騰したら、うずら卵を入れて野菜がしんなりするまで煮ます。

  4. 4

    写真

    火を止めて水溶き片栗粉を入れます。
    もう一度火にかけ、とろみがついたら、ごま油を回し入れて完成です！

  5. 5

    写真

    ごはんに盛っていただきます♡
    具材、とろみ加減はお好みで調整してください。

コツ・ポイント

少し濃い目に作ると美味しいので、とろみを付ける前に味見をして調整します。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐を作る際に余ってしまった甜麺醤を使って作ってみました。
とても美味しいので、今では中華丼を作る為に甜麺醤を買っています。
レシピID : 2510733 公開日 : 14/02/20 更新日 : 18/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年9月11日
写真
かおるルル
甜麺醤が余って居たので。美味しくてペロッと食べちゃいました！

ありがとうございます！甜麺醤が食欲をそそりますね☺︎

2014年4月21日
写真
ぱんだ☆まん
野菜たっぷりでヘルシー☆

驚くほど沢山の野菜を摂ることができますよね☺︎

2014年2月25日
写真
おおたんたん
めっちゃ簡単でいいですね！我が家の定番になります(≧∇≦)b

うれしいです！中華みそって万能でいいですよね☺︎

2014年2月22日
初れぽ
写真
♡きょん♡
テンメンジャンで作ったのは初めてだったけど、簡単でいいですねー♪

ありがとうございます！とろみがたっぷりで美味しそうですね☺︎

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うさBee
簡単！コクうま中華丼
by うさBee