もちもち＊エビチリ？おからチリ！！
ohanaきっちん
作り方
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2
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おからに片栗粉と卵と塩を加えてよくまぜる。ボロボロでまとまらなければ水(分量外)を少しずつ加えてみてひとまとめにする。
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3
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2を小さく丸めて潰し、成形する。
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4
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3をごま油を熱したフライパンに並べ
中火で蓋をして焼く。焼き色がついたらひっくり返し、再び蓋をして焼く。
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5
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両面焼き色がついたらOK。バット等に取り出しておく。
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6
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火をつける前のフライパンにごま油を入れ、そこに生姜を入れて強火で加熱。この時、にんにくを入れる方は一緒に入れて下さい。
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7
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香りが立ってきたら、豆板醤を入れて少し炒め、葱を加えて炒める。葱がしんなりしたら、水までの調味料を加えて煮立たせる。
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8
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7に5をフライパンに並べるように丁寧に加える。少し煮たらフライ返しで丁寧に裏返す。※丁寧にしないと崩れやすいです。
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9
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よく煮えたら水溶き片栗粉を加えてとじたら完成♪
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コツ・ポイント
おからはしっかりまとまるくらいの固さに調節して下さい♪
ソースに加える時は丁寧に♪崩れないように♪
ソースに加える時は丁寧に♪崩れないように♪
このレシピの生い立ち
エビチリ食べた～い！でもエビがな～い！ヘルシーなのがいい～！で、できました♪
