超簡単鶏胸肉で柔らか美味☆照り焼きチキン
Description
簡単に手早く作れ、しかも経済的！ランチ・夕食・お弁当にも♪マヨネーズソースをかければマックの照り焼きバーガー風の味に☆
郁．．
材料
（2人分）
大きめ1枚（約300ｇ）
★マヨネーズ
大匙2分の1
★酒
大匙1
大匙1
■
タレの材料
砂糖（蜂蜜でも）
大匙1
●醤油・みりん・酒
各大匙2
●ケチャップ
小匙1
■
【マヨネーズソース（省略可。お好みでどうぞ。）】
マヨネーズ
大匙2
小匙2分の1～小匙1
牛乳または豆乳
小匙1
レモン汁
少々
作り方
-
-
1
-
胸肉は皮をとって削ぎ切りにし、ポリ袋に入れて★の酒とマヨネーズを揉み込む。続けて★の粉を振り入れ、揉んで馴染ませる。
-
-
-
2
-
●は混ぜ合わせておく。
（ケチャップは省略可。・・・今回はマックの照り焼き味に近づけるため入れてみました。）
-
-
-
3
-
フライパンに油をひき（分量外）肉を並べる。
-
-
-
5
-
火が通ったら蓋をとり火力を少し強めて砂糖を振り入れる。続けて●を回し入れフライパンを揺すりながらタレを煮絡める。
-
-
-
6
-
お皿に盛ったら出来上がり♪好みでマヨネーズや野菜・ご飯やパンを添えてください。
工程7のマヨネーズソースもおすすめです◎
-
-
-
7
-
【マヨネーズソース】
材料を混ぜ合わせるだけで完成。
ほんのり甘くてマック風♪
-
-
-
8
-
「むね肉で☆冷めても柔らか照り焼きチキン」
レシピID : 2126981
こちらも美味◎
-
-
-
9
-
「鶏胸肉で照り焼きチキン☆甘酢ケチャップ」
レシピID : 2285075
こちらも胸肉使用レシピ。
-
-
-
10
-
14.02.26
タレの分量を調整しました。
甘党の場合は砂糖を大匙2まで増やしても♪
-
コツ・ポイント
蒸し焼き時間は大体2～3分くらいです。
濃い目の味付けが苦手な場合は●と砂糖の分量を少しづつ減らしてください。
初めから●と砂糖を混ぜ合わせておいてもＯＫですが、器の底に溶けきっていない砂糖が残る場合があるので直接振り入れています。
濃い目の味付けが苦手な場合は●と砂糖の分量を少しづつ減らしてください。
初めから●と砂糖を混ぜ合わせておいてもＯＫですが、器の底に溶けきっていない砂糖が残る場合があるので直接振り入れています。
このレシピの生い立ち
安価な胸肉を美味しく食べるために♪今回は短時間で簡単に作れるよう工夫してみました。
粉は片栗粉でもＯＫ。片栗粉のテロンとした感じが苦手なので私は小麦粉を使用しています。
粉は片栗粉でもＯＫ。片栗粉のテロンとした感じが苦手なので私は小麦粉を使用しています。
郁．．
