鶏胸肉で照り焼きチキン☆甘酢ケチャップ
郁．．
作り方
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1
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ソースの材料はよく混ぜ合わせておく。
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2
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胸肉は皮をとって縦半分に切り、削ぎ切りに。
フォークでプスプス穴をあける。
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3
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★を揉み込み10分以上おいてから小麦粉を揉み込む。
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4
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フライパンにごま油を熱し（分量外）、肉を並べ入れる。
かりっと焼けたら裏返す。
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5
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蓋をし弱火で2～3分くらい蒸し焼きに。
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6
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蓋を取り火を少し強めて両面に焼き色をつけたら火からおろす。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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8
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フライパンに残ったソースをかけて、ごまをふったら出来上がり。
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10
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もも肉で作ってももちろん美味しい。皮は取らず、下味をつけた後水気を拭いて小麦粉をまぶして皮目からこんがりと焼く。
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11
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厚みがある場合は蒸し焼き時間を少し長くして火を通してください。
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コツ・ポイント
にんにくは省略可。
甘めの味付けなので好みで蜂蜜を少し減らしてください。
下味のごま油をマヨネーズにかえても柔らかく美味しく仕上がります。
甘めの味付けなので好みで蜂蜜を少し減らしてください。
下味のごま油をマヨネーズにかえても柔らかく美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
赤系のおかずのレパートリーを増やしたくて。
試作3回目でやっと納得のいくものができました。
試作3回目でやっと納得のいくものができました。
郁．．
