さつま芋入り！かぼちゃのいとこ煮

さつま芋は良く洗い皮つきのまま１．５㎝位の厚さの輪切りにし、水(分量外)にさらしあく抜きする。かぼちゃは一口大に切る。

フライパンにさっと洗った1のさつま芋と水を入れ点火、沸騰したら中火で２分、ひっくり返しまた２分煮る。

かぼちゃの皮を下にして加え中弱火で５分煮る。楊枝を刺してみて火が通っていたら、ゆであずきを加え弱火で２分煮て塩を入れる。