キャベツと茄子の蒸し豚(゚(・・)゚)
作り方
コツ・ポイント
♪敷き詰めたキャベツが焦げないように、火の加減に気を付けてください。ちょっと焦げそうって時には料理酒を足してくださいねっ!
♪茄子の上に豚肉を敷くことで茄子に肉汁が吸われてうまみ倍増です!
♪茄子の上に豚肉を敷くことで茄子に肉汁が吸われてうまみ倍増です!
このレシピの生い立ち
共働きだった両親に代わって兄が作ってくれた一品。当時はキャベツと豚肉だけのシンプルな料理で兄の十八番でした。
今では私流にアレンジして茄子や鰹節も加えて…私の十八番です(笑
今では私流にアレンジして茄子や鰹節も加えて…私の十八番です(笑
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