旨みの相乗効果！鶏もも肉の昆布巻き

昆布は、大きさを揃えて、カットしておく。
バットに昆布がかぶるくらいの水を入れ、昆布を1時間浸す。

鶏もも肉の厚みが約1cm以下の均一になるように、包丁で切込みを入れて広げます。
8等分にカットします。

昆布を広げ、手前側に鶏肉を乗せ、クルクルと巻きます。

巻き終わりを下にして鍋に並べ入れ、調味料を入れて、中火で熱します。

煮立ったら、アクを取り、落し蓋をします。
落し蓋は、濡らしたキッチンペーパーでOKです。

弱火で40～50分煮ます。
煮汁が無くならないよう、途中で火加減を調整してください。