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厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め

厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒めの画像

Description

もう一品！って時のお助け料理。シャキシャキ野菜ともっちり厚揚げでご飯がすすみますよ〜♪

材料 （2人分）

厚揚げ豆腐
（大きめ）１パック
にんじん
１/２本
チンゲン菜
１株
玉ねぎ
１個
アスパラガス
（細め）５本
中華あじ
小さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
塩・こしょう
少々
豆板醤
小さじ1
水溶き片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    それぞれの具材を写真のようにカットする。厚揚げは２cm角に切る。

  2. 2

    厚揚げ以外の具材を中火〜強火でしんなりするまで手早く炒める。

  3. 3

    写真

    具材が柔らかくなったら弱火にし、厚揚げを加えてさらに炒める。

  4. 4

    厚揚げに少し色がつき始めたら、調味料で味付けする。豆板醤は一番最後に加える。

  5. 5

    写真

    味が整ったら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

コツ・ポイント

豚肉や鶏肉、キャベツ、キノコ類などを入れてもおいしいですよね！　味付けもお好みの分量でＯＫだと思います！ざっくりな感じで（笑）

家にある材料でパンチの効いた、ボリュームある一品になりますよ☆

このレシピの生い立ち

八宝菜をしたかったけど、わざわざ具材を買うのがもったいなくて、家にある材料に合わせて味付けもアレンジしました♪(^ ^)v
レシピID : 2531398 公開日 : 14/03/06 更新日 : 14/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年2月23日
写真
pMAOq0v0
美味しいと言って貰えました♪ご馳走様でした（*´▽｀*）

つくれぽ感謝です☆お好みの具材でまた作ってみてくださいね。

2014年6月26日
初れぽ
写真
綾葉♪
簡単♪ピリ辛でご飯も進みますヽ(*´∀｀)ノ

ご飯のお供に是非〜☆カレー風味にアレンジしたりしてリピも♪

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みゆこ♪ママ
厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め
by みゆこ♪ママ