厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め

厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め

Description

もう一品!って時のお助け料理。シャキシャキ野菜ともっちり厚揚げでご飯がすすみますよ〜♪

材料 (2人分)

厚揚げ豆腐
(大きめ)1パック
にんじん
1/2本
チンゲン菜
1株
玉ねぎ
1個
アスパラガス
(細め)5本
中華あじ
小さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
塩・こしょう
少々
小さじ1
水溶き片栗粉
少々

作り方

1

写真

それぞれの具材を写真のようにカットする。厚揚げは2cm角に切る。

2

厚揚げ以外の具材を中火強火でしんなりするまで手早く炒める。

3

写真

具材が柔らかくなったら弱火にし、厚揚げを加えてさらに炒める。

4

厚揚げに少し色がつき始めたら、調味料で味付けする。豆板醤は一番最後に加える。

5

写真

味が整ったら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!

コツ・ポイント

豚肉や鶏肉、キャベツ、キノコ類などを入れてもおいしいですよね! 味付けもお好みの分量でOKだと思います!ざっくりな感じで(笑)

家にある材料でパンチの効いた、ボリュームある一品になりますよ☆

このレシピの生い立ち

八宝菜をしたかったけど、わざわざ具材を買うのがもったいなくて、家にある材料に合わせて味付けもアレンジしました♪(^ ^)v
レシピID : 2531398 公開日 : 14/03/06 更新日 : 14/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/06/26

First tsukurepo mark
写真

簡単♪ピリ辛でご飯も進みますヽ(*´∀`)ノ

綾葉♪

ご飯のお供に是非〜☆カレー風味にアレンジしたりしてリピも♪