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簡単＆おいしい！ホッケのアクアパッツァ

簡単＆おいしい！ホッケのアクアパッツァの画像

Description

ホッケの干物でイタリアン！手軽で安上がり♪
フライパンごと出せば見た目も豪華。とってもおいしいですよ〜。

材料 （2人分）

ホッケの干物
1枚
アサリ
15粒位
セロリの茎
1/3本
セロリの葉（仕上げ用）
3枚
ミニトマト
5個（小さかったら7個くらい）
ニンニク
2片
ローリエ
2枚
ケイパー
小さじ2
オリーブ（輪切り）
大さじ2
しょっつる or アンチョビ
少々
白ワイン
50cc
塩コショウ
少々
オレガノ
少々
ドライパセリ（生だと香り良し！）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アサリの砂抜きをしておく（1時間位）

  2. 2

    写真

    ミニトマトは半分に切り、塩胡椒をまぶしておく。

  3. 3

    写真

    セロリの茎はみじん切り、葉は千切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイル、潰してみじん切りにしたニンニク、ローリエを入れ、弱火で熱する。

  5. 5

    写真

    ホッケを半分に切り、皮目を下にしてフライパンへ入れる。

  6. 6

    写真

    セロリの茎を加える。

  7. 7

    写真

    アサリ、ミニトマト、オリーブ、ケイパー、しょっつる（またはアンチョビ）、白ワイン、塩コショウ、オレガノを加える。

  8. 8

    写真

    蓋をして、アサリが開くまで中火で加熱する。

  9. 9

    写真

    仕上げにセロリの葉、パセリを散らしてできあがり！

コツ・ポイント

材料の分量は目安です。ケイパーはなくてもOK！
ホッケの代わりに、シシャモでもおいしいですよ〜。

このレシピの生い立ち

旦那の作るアクアパッツァがおいしくて、教えてもらいました。簡単でおいしいですよ〜。
レシピID : 2539683 公開日 : 14/03/24 更新日 : 14/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年10月6日
写真
cyobindish
ヒラメの干物があったので。身がふっくらに煮えて美味しかったです。
#干物活用 #イタリアン風 #旨味たっぷり
2020年5月31日
写真
☆はるとあき☆
ほっけのアレンジレシピになりました。美味しかったです。
#彩り良くカンタン
2016年11月5日
写真
おいしいものずき
ホッケがとても美味しく食べられました♪大満足です。

とってもおいしそう♪作ってくれて感謝です！

2015年1月12日
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おおひれかわこびと
冷蔵庫にあった具材で(-_-;)いいにおいで美味しくできました。

キノコもおいしそうですね！私も今度やってみます♪

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ともこワニ
簡単＆おいしい！ホッケのアクアパッツァ
by ともこワニ