簡単＊野菜たっぷり＊ポークチャップ

肉は筋切りをしておく。蓮根とじゃが芋はいちょう切り、玉葱は細めのくし型切り、人参も同様の大きさに切る。

調味料はボウルで混ぜ合わせておく。

1の肉に塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。油(分量外)を熱したフライパンに並べ、強めの中火で焼く。

4のフライパンに野菜を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。ある程度火が通ったら合わせ調味料を加え、グツグツさせて野菜を煮る。

箸でじゃが芋や蓮根をさしてみて柔らかくなっていたら、だしておいた肉を加え、味を絡めるように似たら完成♪

緑の野菜を添えて♪今回はブロッコリーを添えました♪