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我が家の味♡美味しいいり豆腐

我が家の味♡美味しいいり豆腐の画像

Description

この味が我が家では人気です(*´∀｀*)
ごはんとの相性もバッチリです◎
野菜嫌いなお子様にも♡

材料 （3～4人分）

木綿豆腐(水切りする)
1丁
にんじん
1/3くらい
しめじなど
1/2パック
バラ肉
約７０～100ｇ
みつば
1～2わ
Ａ　めんつゆ
大さじ3
Ａ　白だし
大さじ1
Ａ　酒
大さじ1
Ａ　みりん
大さじ1
Ａ　砂糖
大さじ1
Ａ　昆布だし
小さじ1～2
Ａ　生姜
適量

作り方

  1. 1

    ★下準備★
    ①にんじんとしめじをＦＰにかけ、みじん切りにする。
    ②バラ肉をひと口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、水切りした豆腐を崩しながらいため、水分が飛ぶまで中火で炒める。

  3. 3

    下準備①を2の豆腐の中に入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通り、香りがしてきたら、下準備②を入れてバラ肉に火が通るまで炒める。
    (炒めすぎないでください)

  5. 5

    4にＡの調味料を入れて、水分が飛ぶまでしっかり炒める。
    強火でだいぶ水分が飛んだら、中火にしてください。

  6. 6

    火からおろす前に、みつばを入れ、少し火を通したら完成です！
    (みつばはお好みで好きな硬さにしてください。)

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りし、水分が無くなるまで炒めてください(´∀｀*)

バラ肉は多めに入れてください！

このレシピの生い立ち

おばあちゃん家で初めて食べた美味しいいり豆腐が忘れられなくて、アレンジして作ってみました。
生姜とみつばが入った和風のいり豆腐。
自分好みの味にできて、私の自信作です♡
レシピID : 2540600 公開日 : 14/03/14 更新日 : 14/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月5日
初れぽ
写真
narimimama
みつばなくてごめんんなさい！豚バラ入りの肉豆腐美味しかったです♪

つくれぽ感謝です♥嬉しすぎるお言葉ありがとう♪又作ってね♡

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