海老とｶﾘﾌﾗﾜｰの和風あんかけ♪♪
Description
白だしとゆず胡椒の和風あんかけ＊＊トロリの中にカリフラ食感気持ちいいです(^^)
2017.10.21話題入り感謝♪
2017.10.21話題入り感謝♪
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
材料
（4人分）
海老小さめ
12尾位
小さじ2
あれば1本
サラダ油
大さじ1
1.5カップ
白だし
大さじ2.5
柚子胡椒
小さじ３分の1位
適量
作り方
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1
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1.えびは殻を剥いて背わたをとり、片栗粉で揉んでから洗う。
2.ロールイカは皮を剥き、2㌢×6㌢幅に切る。
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2
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1.イカは片面格子の切れ目を入れる。
2.カリフラワーは小房にわけ、塩少々入れたお湯で硬めに茹でる。
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3
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1.フライパンに油を熱し、エビとイカを炒める。
2.アクをキッチンペーパーで拭き取る。
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4
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1.エビの色か変わったら、カリフラワーも一緒に炒める(少し焼き色着く位)
2.水と白だしを混ぜてフライパンに入れる。
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6
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話題入りにれぽ下さった皆様は…
yasutontonさん＊
ついてるさとちゃんさん＊
めみたん☆さん＊
runa10さん
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7
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卯月のうさぎ2014さん＊
yesmamaさん＊
tennisnoahさんは3回も＊
☆Rokko☆さん＊
カルンさん＊
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8
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結真は道産子さん＊
皆様お忙しい中、温かいれぽ、どうもありがとうございました(^^)
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コツ・ポイント
ｶﾘﾌﾗﾜｰは茹ですぎないで！
歯ごたえ残る方が美味しいし、茹ですぎると私の様にボロボロ崩れます(^_^;
レシピ書き直す前、イカは使いませんでした。無ければ抜かして下さい(*^-^*)
使うなら半解凍時、皮も剥けやすいし、切りやすいです♪
歯ごたえ残る方が美味しいし、茹ですぎると私の様にボロボロ崩れます(^_^;
レシピ書き直す前、イカは使いませんでした。無ければ抜かして下さい(*^-^*)
使うなら半解凍時、皮も剥けやすいし、切りやすいです♪
このレシピの生い立ち
緑のカリフラワー戴いたので珍しく、クックパッドでレシピ捜しました。
美味しそうな中華風あんかけはあったのですが、その頃白だしに凝っていたので和風に仕上げたく、自分で白だし＋ゆず胡椒で美味しいか試し、案外いける！と(笑)
それからです♬
美味しそうな中華風あんかけはあったのですが、その頃白だしに凝っていたので和風に仕上げたく、自分で白だし＋ゆず胡椒で美味しいか試し、案外いける！と(笑)
それからです♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(28人)
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
