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簡単もう一品♡レンコンと人参のきんぴら

簡単もう一品♡レンコンと人参のきんぴらの画像

Description

めんつゆを使った簡単もう一品！
お弁当にも^_^

材料 （2〜3人分）

レンコン
10㎝(約170g)
人参
1/2本
しめじ(なくてもok)
1/2袋
酒
大さじ2
◎めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎酢
大さじ1/2〜1
ごま
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    レンコンと人参は薄い半月切り、もしくは薄いいちょう切りにする。しめじは石突をとってほぐしておく。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンでレンコンと人参を中火で炒め、レンコンが透きとおってきたらしめじと酒を加える。

  3. 3

    水分がなくなるまで炒めたら、◎を加えて汁気がほぼなくなるまで煮からめて、ごまを加えてひと混ぜしたら出来上がり！

コツ・ポイント

お酢はお好みで増やしても◎
いりゴマでもすりゴマでもおいしいです！

このレシピの生い立ち

醤油の代わりにめんつゆを使ってみたら、濃過ぎない優しいお味になりました！
お酢をプラスする事で後味が気持ちサッパリします^_^
レシピID : 2549055 公開日 : 14/03/18 更新日 : 14/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

99件 (97人)
2019年9月12日
写真
ゃゃッキりん梵
結構味濃く^^: 副菜に簡単ヘルシー♪\( ´ω` )/☆

これからレンコンの時期ですしね♪レポありがとうございます！

2019年1月4日
写真
ガメコ
切り方が違っていてすみません。めんつゆ使用で簡単美味しいです♡

歯ごたえがあって良さそうですね！今度やってみます^ ^

2018年9月20日
写真
✩RoHa✩
お弁当用に半量で作りました！美味しかったです^^

とっても可愛らしいお弁当の一品に仲間入り出来て嬉しいです♪

2018年8月14日
写真
Kuma智
しめじがなくてちくわをIN☆お酢がさっぱりで夏のお弁当に重宝！

ちくわも合いそうですね^ ^レポありがとうございます♪

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すいーとこーん
簡単もう一品♡レンコンと人参のきんぴら
by すいーとこーん