ドライフルーツ&ナッツdeスコーン

ドライフルーツ&ナッツdeスコーンの画像

Description


生地をくるくる巻いて、キュートなケーキスコーンはいかが?お好きなドライフルーツ&ナッツで楽しんで♡

材料 (円形 8~9個分)

♡塩
小1/2
♡グラニュー糖(お好みの砂糖で)
50~70g
♥アーモンドダイス
20g
♥マカデミアナッツ(1/2~1/4に切る。)
35g
卵液(合計130ml)
残りの量
 

作り方

  1. 1

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    ※バターは室温に※♡合わせるかふるう。※マカデミアは1/2~1/4に切る※天板にオーブンシートを敷く※170℃予熱

  2. 2

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    ボウルに♡とバターを入れ、手ですり混ぜ粉チーズ状に。♥を加え、均一に混ぜ合わせる。

  3. 3

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    ●と卵液を一気に加えゴムベラで切る様に混ぜて、手でひとかたまりにまとめる。練らずに外から内に折る様に、まとめると良い。

  4. 4

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    ラップを敷き、33×14cmに伸ばす。長辺の一辺の端から1cm離し、ドライアプリコットを一列に並べる

  5. 5

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    具材を盛った方からくるくる巻き、巻き終わりを指で馴染ませる。冷蔵庫で1時間~一晩寝かせる

  6. 6

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    生地をスケッパーで、8~9等分。170℃22~25分焼成。

  7. 7

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    焼き上がり粗熱をとったら、茶こしで粉砂糖(分量外)をふりかけても。

  8. 8

    ※今回は半量作成
    ※有塩バターなら塩省略

コツ・ポイント


このタイプは、しっとり食感。室温においたバターの固さの目安→指で押すと凹み、指の形が残ると良い。生地にはツヤがあり、もちっ、スケッパーで切った時、断面は層状が理想。生地は捏ねずに粘らない様に、折りたたむ様に、ゴムベラと手でまとめると良い。

このレシピの生い立ち




大好きなマカデミアナッツ、ドライアプリコットで、巻くタイプで挑戦してみました。我が家は子供たちが小さいので、お酒無しで。焼成後、冷凍保存可能。
レシピID : 2552613 公開日 : 14/03/27 更新日 : 14/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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sakuraロゼット
こんにちは。フィグとクランベリーで。美味しく焼けました(^^)

ウワ✨素敵な組み合わせ✴️うっとり美麗✴️いつもありがとう

初れぽ
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runa10
シュトーレン焼く予定でナッツとドライFちょうどあったわ♬美味感謝

ウキャァ~✴うっとり美麗✨埋もれレシピよく見つけたね✨有難涙