ピリ辛ねぎ味噌味♪鶏肉と厚揚げの炒め物
Description
ガッツリ食べたい！そんな時は鶏肉プラス厚揚げでかさ増し。
ねぎ味噌にいりこを加えて風味UP♪
ねぎ味噌にいりこを加えて風味UP♪
アロハ55
材料
（4人分）
大1枚
1パック
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野菜(お好みのもの)ーーーーー
1本
1/2株
1袋
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ピリ辛ねぎ味噌ダレーーーーー
味噌
大さじ3
砂糖・酒・みりん
各大さじ1
豆板醤
小さじ1
適量
いりこ(手順2参照)
3個
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仕上げーーーーー
作り方
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2
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いりこは様子を見ながらレンジで20〜30秒ほどチンし、冷ましてカリカリになったら手で細かく砕いておく。
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3
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ピリ辛ねぎ味噌ダレの材料を全て合わせて混ぜておく。
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4
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フライパンに油(分量外)を熱して鶏肉を炒める。両面に焼き目がついたら人参を加える。
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5
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厚揚げを加える。崩れやすいのであまり強く混ぜないように。
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6
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カリフラワーも加えて・・・
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7
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ここまでで十分ボリューミーだけど、今回は消費期限ギリギリのもやしがあったので、これも投入！
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8
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ねぎ味噌ダレを加えてさっと混ぜたら出来上がり。
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9
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野菜から水分が多く出ていたら、せっかくのタレが絡まないので、水溶き片栗粉(分量外)でトロミをつけてもOK♪
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コツ・ポイント
※野菜から水分が出やすいので、最後まで強火で手早く！あまりかき混ぜすぎない事がポイントです。
※いりこをタレに加える事で、風味がUP♪
※いりこをタレに加える事で、風味がUP♪
このレシピの生い立ち
パンチの効いた野菜炒めが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
アロハ55
