具沢山！切り干し大根

干し椎茸は水に浸けて戻しておく。
この時の戻り汁を使うので、300ccの水で戻しておく。

切り干し大根は、干し椎茸を取り度した戻し汁にそのまま浸けて戻す。
別に戻してももちろんok!

人参は細切りに、ちくわは斜め切りに。
椎茸も薄くスライス。

戻した切り干し大根をザクザクと3等分くらいに切り、フライパンにごま油を引き軽く炒める。

油が全体に回ったら、残りの材料を投入して軽く炒める。
火は中火で！切り干し大根焦げやすいから注意！

全体を軽く炒めた感じがこちら。

全体を混ぜて、弱火と中火の間くらいにして煮ます。
汁気がなくなってきたら出来上がり！