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唐揚げで酢鶏

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Description

酢豚の鶏肉バージョンです。
時間がないときもスーパーのお惣菜でサッと作れる我が家の定番料理。

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
2個
人参
1本
ピーマン
2～3個
たけのこ(水煮)
1個
☆酢
50ml
☆醤油
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ3
☆ごま油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1～2
☆片栗粉
大さじ1
☆水
100ml
☆中華あじ
少々

作り方

  1. 1

    唐揚げを用意します。
    スーパーのお惣菜でもOK♪

  2. 2

    唐揚げから作る場合は
    酒、醤油、ガーリックパウダー(おろしにんにく)で下味を付けて、
    片栗粉で揚げます。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ、甘酢あんを作ります。

  4. 4

    写真

    人参は乱切りにして下茹でしておきます。
    ピーマン以外の野菜を中火で炒めます。

  5. 5

    写真

    炒めた野菜に唐揚げとピーマンを入れ、甘酢あんも加えて、中火にかけます。木ベラで混ぜながらとろみがでたら出来上がり♪

コツ・ポイント

●玉ねぎは焦げやすいので注意です。
電子レンジで1～2分加熱してから炒めると油も時間も少なくてすみます。
●甘酢あんを加えるときは、片栗粉が沈殿するので、よくかき混ぜてから鍋に入れます。

このレシピの生い立ち

鶏肉で手軽に作れる野菜たっぷりのおかずが欲しかったので。
レシピID : 2565512 公開日 : 14/04/19 更新日 : 14/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月18日
初れぽ
写真
ひなひなぷー
鶏の方が酢豚よりも好きかもしれないです。

つくれぼありがとうございます。美味しそうに出来てますね

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( )
ウイングチップ
唐揚げで酢鶏
by ウイングチップ