春だけ!葉たまねぎと鶏肉のさっと炒め!

春だけ!葉たまねぎと鶏肉のさっと炒め!

Description

春の今だけが旬の、葉たまねぎ!甘くてトロリとした葉たまねぎの美味しさを、最大限活かせるシンプルな炒めものです!

材料 (二人分)

葉たまねぎ
3玉
鶏モモ肉
1枚
塩コショウ
適宜
しょうゆ
大さじ3
サラダ油
適宜

作り方

1

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葉たまねぎは、葉と玉で分けます。葉は一口大の斜めぎり。玉は半分にして薄切りにします。

2

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鶏肉は、一口大に切り塩コショウを振っておきます。

3

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フライパンをよく熱し、少し多めのサラダ油で片面づつ鶏肉を炒めます。あまり触らずに焼き色をつけます。

4

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片面に焼き色が着いたら中火にし、1つずつ裏返したら、蓋をして蒸し焼きに。

5

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一分ほどしたら、葉たまねぎをドサッと入れ、また蓋をして蒸し焼きにします。時々フライパンを前後に揺らして下さい。

6

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葉たまねぎに火が通ってくると、葉の部分の色がとっても鮮やかな緑色になります。色を目安にして仕上げに移りましょう。

7

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蓋をとったら強火にして、一気に仕上げます。グツグツいってる音が強くなったら、鍋肌にしょうゆを回し入れ、味を整えます。

8

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味見をして、塩気が足りないようでしたら、塩で調整して下さいね。

9

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出来上がり。
ビールに!白いご飯に!う~ん♪合う合う~(*´∀`*)

コツ・ポイント

時間をかけずにさっと仕上げましょう!トロトロとシャキシャキの両方の食感が楽しめますよ♪

このレシピの生い立ち

大好きな葉たまねぎが、とにかく早く食べたかったので(笑)あれこれせずにシンプルに炒めてみました。
レシピID : 2570935 公開日 : 14/04/03 更新日 : 17/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/05/08

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シンプルな味付けでとっても美味しいです✨また作ります✨

柊さくら

わぁ嬉しい!美味しそうです♪また作ってください!レポ感謝☆

17/02/08

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優しい味でご飯のおかずにもとてもあいました。

AirCat

作って頂きありがとうございます♡これから季節がまた来ますね!

14/05/13

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ほんとに醤油だけで おいしかったです☆少し砂糖を足しても美味♪

はなあめ

人参が入ると華やか~♪砂糖はコクが出るのかも!レポ感謝です☆

14/04/29

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お弁当に入れました。ねぎが美味しくいただけました。

ぷらんでー

美味しそう!さっと出来るからお弁当にも◎ですよね♪レポ感謝☆