クラムチャウダー＊ゲティ

あさりは、砂を吐かせます。
私は、処理してあるのも、念のため吐かせております・・

砂を吐かせたあさりは、貝同志をゴリゴリこすって洗います。
ザルに取り、３０分ほど置きます。
（貝の塩水を出させるため）

ベーコンは１センチくらいに、玉ねぎはくし切り、人参、じゃがいもは拍子切りに切っておきます。

キッチンペーパーでこします。
飾り用を適量残し、あとは殻から身を取っておきます。
うっかり牛乳を捨てないでね。

鍋を洗って、ベーコンを入れ炒めます。
次に玉ねぎ、人参、じゃがいもも加えて、塩コショウをして炒めます。

しんなりしたら、水とブイヨンを入れ、野菜に火が通ったら、牛乳、➄のあさりの身を加え、煮立ったら火を止めます。

⑦に茹でたスパゲティを入れて、スープをからめ、粉チーズと、とろみちゃん（水溶き片栗粉）でとろみをつけます。

お皿にもりつけ、飾りのあさりとパセリをふって出来上がりです。