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牛肉は大きければ切って、しめじは石づきを切り、蓮根は、薄切りにし、酢水で灰抜きにして、水をきっておきます。
●の調味料を混ぜておきます。ニンニクはスライスにします。
フライパンに胡麻油を引き、蓮根を炒めます。
炒めたら、次に、牛肉とニンニクを炒めます。
牛肉の色が変わったら、しめじと●の調味料を入れて、絡めながら、炒め焼きにします。
水分がなくなるまで、炒めたら完成です。お好みで、かいわれ大根やミツバを添えてください。
作っていただきありがとうございます♪