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チキン・ファヒータ

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Description

ファヒータとはトルティーヤに包んで食べる肉類の総称だそうです。今回はチキンで。スパイシー＆レモンの酸味がさわやか！

材料 （3〜4人分）

鶏胸肉
2枚（500g程度）
■ マリネ用
にんにく（すりおろし）
2片
たまねぎ（すりおろし）
1/4個
レモン汁
1/2個分
クミンシード（パウダー可）
大さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
■ 仕上げ用
オリーブオイル
大さじ1
赤パプリカ
1個
黄パプリカ
1個
塩
少々
こしょう
少々
お好みのスパイス
少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取って、ジップロックなどのビニール袋に入れ、マリネ用の調味料もすべて加えて、モミモミ！！！

  2. 2

    ビニール袋を密封して、冷蔵庫でひと晩寝かせます（6時間以上というところでしょうか）。たまに袋の向きを変えると◎！

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、鶏胸肉の両面を中火～強火で焼きます。

  4. 4

    焼き目がついたら、一旦、取り出して、アルミホイルに乗せてオーブンへ！　さらにカリッとした焼き目をつけます。

  5. 5

    その間に、さきほどのフライパンにパプリカ（くし切り）を入れて中火～強火で炒め、焼き目をつけます。お好みで味を調えます。

  6. 6

    鶏胸肉にこんがりとした焼き目がつき、チリチリと油があふれてきたら完成です！　そのまま余熱で温めておいてもOK！

  7. 7

    鶏胸肉が温かいうちに食べやすい大きさにカットして、5のパプリカを添えてお皿に盛ってどうぞ！

コツ・ポイント

当日の朝に仕込んでもいいですが、前日の晩から仕込めば味もじっくりと仕込んで、ひと味違いますヨ！　また、火入れはフライパンで両面を焼いてから、余熱で仕上げてもいいですが、BBQっぽくしたかったのでオーブン焼きでからりと仕上げをしてみました。

このレシピの生い立ち

トルティーヤにいろいろ包みたいといろいろ調べていたら、ファヒータという具を発見。肉×スパイスで、気分はすっかりメキシカン！　次回は牛肉などでも挑戦したいです。
正直、味つけは自由！　目分量で適当です。家にあるいろいろな調味料を使ってみて～！
レシピID : 2597798 公開日 : 14/04/22 更新日 : 14/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年8月21日
写真
Lake☆Erie
美味しく頂きました!
#チキン
2020年11月22日
写真
TAMAヒメ
突然思い立って作りました(笑)子ども用にはウインナーを野菜と炒めて。スパイスと生姜の香りが食欲そそります！
#また絶対リピする！他のお肉でも作りたい
2017年4月6日
写真
すけっぴーの嫁
玉ねぎも一緒に。すんごく美味しかったです♡また作ります！！

つくれぽ感謝です！ワオワオ、美味しそう〜！盛り付けも素敵♪

2016年11月6日
写真
komutatata
前から気になり(^^)/こんなに美味しかったのね～夫絶賛！

つくれぽありがとうございます！つけあわせが美しい！食べたい笑

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チキン・ファヒータ
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