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鶏ムネ肉とキャベツのバター蒸し

鶏ムネ肉とキャベツのバター蒸しの画像

Description

キャベツをたくさん食べられます！色んな野菜の追加も自由です。むね肉も蒸すことでしっとり。フライパン一つで簡単調理★

材料 （4人分）

鶏むね肉
2枚
キャベツ
1/2玉
ハーブソルト
適量(しっかりめ)
塩麹
大さじ2
バターORマーガリン
大さじ2
■ ＜たれ＞
ゴマドレッシング
大さじ２
マヨネーズ
大さじ２
すりごま
大さじ１
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉を一口大のそぎ切りにして塩麹とハーブソルトを絡める。10分ぐらいなじませる。
    （直接フライパンでやりました）

  2. 2

    鶏肉を寝かせている間にキャベツをざく切り。たれを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    お肉の上にキャベツをドカッと乗せる。バター(orマーガリン)を散らして乗せる。

  4. 4

    蓋をして少し強めの弱火で火を入れる。
    ぐつぐつしてキャベツがしなっとしてきたら、上下を入れ替えるように軽くかき混ぜる。

  5. 5

    火を消して再び蓋をして余熱でさらにキャベツを柔らかくする。

  6. 6

    器に盛ってたれをかけたら完成☆

コツ・ポイント

あまりぐつぐつ火を入れすぎるとむね肉が固くなるので注意です。

このレシピの生い立ち

キャベツを使いたくて。野菜は生より火を通した方が好きなので蒸す調理法で考えました。
あっさりし過ぎないようにバターやごまを使って風味UP。家族の反応が良かったので記録としてレシピ記載しました(*^^)v
レシピID : 2598956 公開日 : 14/05/04 更新日 : 14/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年7月21日
写真
甘いおはぎ
キャベツの甘さとごまドレッシングが美味しかったです！

蒸すと野菜って甘くなりますよね～(^^)つくレポ感謝です☆

2015年4月14日
写真
oitomoco
シメジと豆苗、ソースに豆板醤プラス。簡単ヘルシー美味しい！

野菜たくさんで良いですね(^^)つくレポありがとうございます

2014年7月28日
写真
Netty♡
塩麹が無くて塩レモンで代用。簡単なのに美味しかったです♡

塩レモン！さっぱりして夏に合いそうですね。作って下さり感謝☆

2014年7月3日
写真
frana
とっても美味しかったです！リピします(*´Д｀*)ﾉ

嬉しいレポありがとう★蒸すと野菜が沢山食べられてイイですよね

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トーマユーゴ☆
鶏ムネ肉とキャベツのバター蒸し
by トーマユーゴ☆