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絶品♡野菜たっぷり☆五目焼きそば♡

絶品♡野菜たっぷり☆五目焼きそば♡の画像

Description

コシがある麺に、野菜がたっぷりからみ、素材の味がよく生かされている焼きそばです！(*^_^*)

材料 （３人分）

◎焼きそば麺
3玉
◎ごま油
大1
＊豚バラ肉
200g
＊塩こしょう
少々
＊紹興酒or酒
小1
◯にんにく
1片
◯生姜（みじん）
大1
◯豆板醤(お好みで)
小1/2
人参
1/2本
椎茸
３枚
パプリカ
1/2個
ニラ
1/2本
長ネギ
1本
☆オイスターソース
大2
☆紹興酒or酒
大2
☆醤油
大1
☆鶏ガラスープの素
小1/2
☆塩こしょう
少々
花椒粉(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉→3cm幅に切り＊で下味をつける。ニンニクはつぶして生姜と一緒にみじん切り。人参→薄く短冊切り。椎茸→２㎜幅切り

  2. 2

    パプリカ→1cm幅細切り。ニラ→3cm幅ざく切り。長ネギ→1cm幅斜め薄切り。☆を全て混ぜておく

  3. 3

    ◎焼きそば麺の袋に、切り込みを入れ、600wのレンジで３０秒加熱しほぐす。フライパンに、ごま油を入れ、強火で温める

  4. 4

    写真

    焼きそば麺をほぐし入れ、しばらく触らずにそのまま焼く。うっすら焼き目がついたら、裏返し、焼き目がついたら、一旦皿に盛る

  5. 5

    フライパンに、豚バラ肉を並べ、中火で焼き目がついて脂が出たら、◯を全て入れ、香りが出るまで炒め、人参、椎茸を入れ炒める

  6. 6

    人参が少ししんなりしたら、焼きそば麺を戻し、パプリカ、ニラを入れ、少し炒めたら、☆を2回に分けて入れ麺を混ぜながら炒める

  7. 7

    写真

    最期に、長ネギ、花椒粉を入れ、味を調える

コツ・ポイント

先に、焼きそば麺を焼く事で、麺にコシが出ます。豚バラ肉から脂がたくさん出るので、油をひかずに炒めます！花椒粉が無い場合は、黒コショウでもＯＫです！

このレシピの生い立ち

野菜がたくさんあったので、五目焼きそばにしてみました
レシピID : 2599976 公開日 : 14/04/23 更新日 : 14/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年10月10日
写真
ジョングレ
野菜たっぷりでおいしかったです♡ごちそうさま♬

つくれぽありがとう♪美味しく食べれて良かった(^^)

2014年6月10日
写真
ぁいマァ
冷蔵庫の残り物大集合!とっても美味しく出来ました☆

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2014年5月13日
初れぽ
写真
わんこた
パパッとできて美味しかったです(*^o^*)野菜も沢山で♫

初つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^-^*)

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＊ともさきめい＊
絶品♡野菜たっぷり☆五目焼きそば♡
by ＊ともさきめい＊