なんちゃってビビンバ風どんぶり
sorasato。
作り方
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鍋に人参ともやしを入れ、水から火にかけ沸騰して1分ほどで網じゃくしなどを使ってザルに上げ、水気を切る。
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②の茹でた野菜をボウルに移し、熱いうちにだしの素（ほんだし等）、塩少々で和える。
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みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、そこにミンチを加えて軽く塩コショウをして更に炒める。
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6
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フライパンを傾け、キッチンペーパーで余分な脂を取って、焼肉のタレ大匙2を加え水分がなくなるまで炒める。
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7
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器にごはんをよそい、その上に野菜、ミンチの順で盛り付け、お好みで温泉卵を乗せ、全体に軽く一周焼肉のタレをまわしかけて完成
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8
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※ ミンチが安い時に多めに作って冷凍して作り置きしたり、オムレツの具として流用したりもできます。
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9
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ミンチ炒めが余ったら、翌日などオムライスにはいかがでしょうか？
【流用で簡単オムライス】（ID:2605343)
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コツ・ポイント
※ お野菜などはお好きなもの何でもOKです。
※ ニラは独特の匂いがきつく出るので、調理する直前に切る。
※ 温泉卵はなくてもいいし、半熟目玉焼きにしても美味しいです。
※ ニラは独特の匂いがきつく出るので、調理する直前に切る。
※ 温泉卵はなくてもいいし、半熟目玉焼きにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミンチはハンバーグや肉団子、ミートソースと定番メニューにしがちでしたが、たまには違うものを食べたいと、冷蔵庫にあるものと一緒に丼にしたのがキッカケです。少ない調味料でお手軽です。
sorasato。
