ホタテとエリンギのクリームパスタ

ホタテは片面に塩・コショウする。玉ねぎは薄切り、エリンギも一口大に切る

オリーブオイルをフライパンに薄く塗り（分量外）塩・コショウした面を下にしてホタテを焼く。

焼き目が付いたらひっくり返してもう片面焼く

水を加えてフライパンに残った旨味をこそげ取りながら溶かし出す。
ホタテの焼き目など塊があったらよく混ぜて溶かす

生クリーム・粉チーズを入れて少し煮つめる。煮詰まりすぎたらパスタのゆで汁を少し加える。
塩・コショウで味を整える。

茹でたパスタとソースをフライパンでよく炒め絡めて出来上がり♪