春キャベツの外葉でごま酢味噌和え♪

春キャベツの外葉はざく切り、芯の部分は斜め薄切り、にんじんは短冊切り、しめじは石突きを取り小房に分ける。

ボウルとザルのセットにキャベツを入れ、別のザルににんじんとしめじを入れふた(又はラップ)をして６００Wのレンジで3分。

にんじんとしめじが熱いうちにめんつゆで下味を付ける。キャベツには氷をのせて常温になるまでそのまま放置。