水切りヨーグルトのビーフストロガノフ♫
たかちゃん
作り方
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1
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圧力鍋又は鍋にバターを入れ、牛肉を炒めます。塩コショウをします。
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2
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小麦粉を振り入れ弱火でほぐす様に炒めます。１度お皿などに取り出します。
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3
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サラダ油を足し、薄切りにした玉ねぎとしめじを入れて炒めます。
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4
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玉ねぎが透き通れば、取り出してた牛肉を戻し、炒めます。
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5
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トマト缶を加え、酸味抑えに砂糖を大さじ１入れます。圧力鍋で約５分、普通の鍋なら１５分位煮詰めます。とろ火で焦がさない様
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6
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とろみがつけば、仕上げに水切りヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けてからヨーグルトを乗せてもいいです♡
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7
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４合のお米に玉ねぎ半分のみじん切りを加えてコンソメ１個バター大さじ１を加えて炊飯スタート。バターライスでどうぞ
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コツ・ポイント
水切りヨーグルトの酸味が苦手な方は減らして下さい。水切りヨーグルトは前日にザルにキッチンペーパーを引いて冷蔵庫に一晩寝かせれば出来ます。
このレシピの生い立ち
特売のプレーンヨーグルトを水切りヨーグルトにしてたので何か作りたくて
たかちゃん
