シンプル美味！ピリ辛和風中華スタミナ雑炊
am0317
作り方
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1
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鶏ももを小さめの一口大に切り、★調味料合わせたものの中に入れてラップをし、冷蔵庫で30分ほど置きます。
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2
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塩麹がなければ、すりおろしにんにくを多めに、塩ひとつまみを入れて下さい♪
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3
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にんにくをみじん切りにし、鍋にごま油とにんにく、切った鷹の爪(唐辛子)を入れて軽く炒めます。
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4
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そこに1を入れ、しっかり炒めて下さい！
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5
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水、鶏ガラ、醤油、塩コショウを入れます。
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6
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そこに少しの水で溶いた片栗粉を半分入れ、混ぜて下さい。
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8
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残りの水溶き片栗粉を入れて、とろみがでるまで混ぜて下さい。
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9
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最後にご飯を入れ、塊がなくなるまで混ぜたら完成(*^_^*)
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10
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冷めたご飯を茶碗でドーム型にして、上からこのスープをかけるスープあんかけ風にして食べても美味しいです(*^_^*)
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コツ・ポイント
ご飯は温めなくても、冷めたものや冷凍してたので大丈夫です！中に入れたら丁度になりますっ笑
冷めたら少しの水を足してレンジでチンでOKですっ(*^_^*)
食べる前に小さじ1のごま油をかけると、もっと香りがよくなります♪
冷めたら少しの水を足してレンジでチンでOKですっ(*^_^*)
食べる前に小さじ1のごま油をかけると、もっと香りがよくなります♪
このレシピの生い立ち
家に何もないけど、しんどそうな彼を見て
…何かスタミナがあって食べやすそうなもの、そう思って作ってみたら美味しかったです！
出来てすぐのスープ雑炊な感じも美味で、しばらくおいてお米が柔らかくなった感じも美味しいです(*^_^*)お好みで！
…何かスタミナがあって食べやすそうなもの、そう思って作ってみたら美味しかったです！
出来てすぐのスープ雑炊な感じも美味で、しばらくおいてお米が柔らかくなった感じも美味しいです(*^_^*)お好みで！
