チリコンカン　トルティーヤ包み

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で鷹の爪とにんにくを炒め、香りがたってきたら、玉ねぎを入れ色づくまで炒める。

中火にして挽き肉を加え、色が変わってきたら☆をくわえてなじむまで炒めたら、ミックスビーンズを加え軽く炒める。

●を加えて強火にして煮立ったら★をいれ、弱火にして20〜25分煮込み、汁気がなくなってきたら塩、黒こしょうで味を整える。

フライパンで塩、こしょうした卵をスクランブルエッグにする。

トルティーヤにレタス、ハラペーニョ、スクランブルエッグをお好みではさみ、チリコンカンをのせて包んで食べて下さい。

お肉は鶏ももや豚バラの厚切りなどでも美味しいです。
豆の量もお好みで増やして下さい。