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茄子のソテー*柚子胡椒とろろあんかけ*

茄子のソテー*柚子胡椒とろろあんかけ*の画像

Description

油を吸ったじゅわっと美味しいなすと、優しいあんととろろのハーモニーがたまりません(*≧∪≦) ♡

材料 （1人分）

なす（大）
1本
長芋
約100ｇ
ねぎ(小口切り)
少々
○だし汁
100ml
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○酒
大さじ1
●片栗粉
小さじ2
●水
大さじ1
サラダ油
適量
柚子胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは厚めの輪切りにする

    長芋は皮を剥いてすりおろす

  2. 2

    写真

    たっぷりの油で、ナスを両面焼く

  3. 3

    写真

    小鍋に○の調味料を入れてひと煮たちさせて、●の水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める

  4. 4

    写真

    器にナスを盛り付け③のタレと長芋とろろをかけ、柚子胡椒と小ねぎをちらし、完成～♬

  5. 5

    写真

    こちらもお勧めなすレシピd(・∀＜）
    簡単*なすと納豆の生姜醤油炒め*
    レシピID : 2252491

コツ・ポイント

＊なすは多めの油でじっくりと焼いて甘味を引き出します

＊③の工程、なすを取り出して余分な油を拭き取ったら②のフライパンを使ってもいいかも！

＊柚子胡椒→わさび、しょうがでもいいですね♬

このレシピの生い立ち

大好きななすを使って、サッパリ食べられるレシピを考えました♫•*¨*•.¸¸♪
レシピID : 2622737 公開日 : 14/07/20 更新日 : 14/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)
2021年2月19日
写真
すごめ
あんに直接柚子胡椒を溶かしてみました。美味しかったです
2018年6月30日
写真
あおいりん
ゆず胡椒がいい仕事を！美味しくいただきました。

美味しく食べてもらえ嬉しいな♡れぽありがとう(｡>∀<｡)♡

2017年4月16日
写真
布団の匂い
茄子少なくて椎茸もin。優しい味のあんかけで美味しいです(^^)

椎茸+いいですね(*^。^*)素敵アレンジれぽ感謝感激です♡

2015年7月28日
写真
クックRHJTWY☆
ご飯のおかずにいいです(^^)v

お試し感謝感激です♡れぽどうもありがとぅ(๑′ᴗ‵๑)♡*

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