おばあちゃん直伝☆旬の魚を使ったぬた☆

お味噌、お砂糖、お酢、生姜を混ぜます。※

乾燥わかめを水に浸し戻します。

鯵は三枚おろし（私は魚屋さんにしてもらいました）をお好みの大きさにそぎ切りをします（私は一口サイズにしました）。

薄切りにしたキュウリをボウルなどに入れて1つまみの塩（分量外）でもみます。
この塩揉みできゅうりの水を切ります

葱は4〜5センチに切り、耐熱容器に入れてレンジでしんなりするまで熱します（3分程）。甘〜くなります☆その後粗熱を取ります

1の酢味噌に、鯵、固くしぼったキュウリとワカメ、キッチンペーパーなどで水気を取った葱を全体が絡む様に混ぜます。

お味噌はおばあちゃんが使っていたこのお味噌を使用。
お砂糖は三温糖を使いました。穀物酢はミツカンを使用です。