水餃子とお野菜のスープ ♡
＊miiyuu＊
作り方
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2
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ニラの風味が苦手な場合は無しでも大丈夫です！
長ネギも下茹ですればお年寄りでも食べやすくなります♡
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4
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エビはみじん切りにした後､包丁の背などで叩いて更に細かくする｡
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5
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生姜をすりおろす｡
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6
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ボウルに1の野菜と4のエビ､5のすりおろした生姜､味塩こしょうを加えて混ぜる｡
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7
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餃子の皮で6のタネを包む｡
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8
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スープの具材となる野菜を切る｡
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9
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鍋に水900ccを入れ､沸騰したら鶏ガラスープの素､味塩コショウを加える｡
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10
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9の鍋に8で切った野菜等を加えやわらかくなるまで煮る｡
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11
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ごま油適量と､お好みでお酢小さじ1を加える｡
お酢を入れるとサッパリ風味になります！
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12
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野菜がやわらかくなったら7の水餃子を加え､弱火で5分程煮る｡
※冷凍餃子の場合は凍ったままでもOKです｡
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13
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器によそって､小ねぎ等の薬味を乗せて完成♡
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コツ・ポイント
餃子は市販のものや､焼き餃子をして余ったものを翌日にこのスープに使用してもOK♡
豚ひき肉だけでなくエビを入れると美味しいです♡
ただエビの量を多くすると､水餃子の具がかためになるので注意です！
豚ひき肉だけでなくエビを入れると美味しいです♡
ただエビの量を多くすると､水餃子の具がかためになるので注意です！
このレシピの生い立ち
祖母の為にやわらかい水餃子を作るにあたり､お野菜も一緒に食べられるようにとスープ仕立てに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
＊miiyuu＊
