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簡単☆ふきの炒め煮♪

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Description

ご飯にも おつまみにも(*´∀`*)ﾉ

材料

蕗(水煮でも)
細長いの4本入りでした
ひら天(油あげでも)
一枚
人参
少々
みりん
大さじ1
だしの素
大さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1弱～
水
50㏄
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に お湯を沸かして蕗を5分程ゆで水にさらして冷まします

  2. 2

    蕗の皮を剥いて食べやすい大きさに斜め切りでも3～4㌢位に切り水に放置…の間にひら天・人参も細切りにしときます

  3. 3

    鍋に(蓋が出来るならフライパンでも)サラダ油を入れ水切りした蕗･人参を入れ全体を混ぜ合わせ酒･みりん･水を入れます

  4. 4

    沸いてきたら火を弱め ひら天と醤油を入れ混ぜ合わ 暫く蓋をして味を煮含めます

  5. 5

    弱火で途中 何度か混ぜて上下を返し ふきが柔らかく煮汁が少しになったら完成ですЮヽ(´∀`*)

  6. 6

    ※葉は使いませんが捨てないで 茹でて灰汁抜きして味噌炒めで甘辛くでどぞ…

コツ・ポイント

甘さは みりんの増減です
弱火で煮ると ふきからの水分もあるので煮汁でます

このレシピの生い立ち

蕗は大好きで色々作ります(*`･ω･´)ﾉ
レシピID : 2627830 公開日 : 14/05/14 更新日 : 14/05/15

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みやぴー178
簡単☆ふきの炒め煮♪
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