鶏肉と根菜の煮物
作り方
コツ・ポイント
干ししいたけは、ぬるま湯にひとつまみ加えたぬるま湯に漬けると、浸透圧の作用で旨味を逃さずに早くもどすことができます。戻し汁にもしいたけの旨味のエキスが含まれますので、捨てずに出汁と一緒に加えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。炒め煮にすることで旨味を食材に閉じ込め、シンプルな味付けながらも奥深い味わいに仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)