びっくり!!ふわふわ★玄米パン★ＨＢで

Name: びっくり!!ふわふわ★玄米パン★ＨＢで
Yield: １２コ分 食パンの場合 １．５斤
Ingredients: 強力粉 ３００ｇ; 全粒粉 １００ｇ; 玄米（炊いたもの） １００ｇ; 塩 ５ｇ; 砂糖 ４０ｇ; マーガリン ４０ｇ; ドライイースト ７ｇ; 牛乳（１３０ｇ）水（１３０ｇ） 合わせて２６０ｇ

Description

ＨＢレシピ!!全粒粉入りの健康ぱんです。すご～くふわふわになりました。なので手ごねはキツいかな?!すごく美味しいのでぜひぜひ試してみてねぇ(*^_^*)

ひま姫ママ

材料（１２コ分　食パンの場合　１．５斤）

強力粉

３００ｇ

全粒粉

１００ｇ

玄米（炊いたもの）

１００ｇ

塩

５ｇ

砂糖

４０ｇ

マーガリン

４０ｇ

ドライイースト

７ｇ

牛乳（１３０ｇ）水（１３０ｇ）

合わせて２６０ｇ

作り方

1

材料をすべてＨＢに入れ、生地コースでスイッチＯＮ！１次発酵終了までお任せしますm(__)m
2

生地を打ち粉をした台に出し、軽く押さえながら丸めガス抜きする。それを１２等分し、丸め１５分位ベンチタイム。
3

もう一度丸めなおし、好きな形に成形します。２次発酵、４０℃で、４０分位。
4

＜我が家の２次発酵＞冬はコタツの中に入れて４０分放置します。たまに子供達に踏まれるコトも。。。お気をつけ下さい(>_<) 夏は暖かい場所にそのまま置いて４０分ほったらかし♪
5

２倍にふくらみ、発酵が終了したら、表面に刷毛で水を塗り、１８０℃で約１３分焼けば出来上がり♪
6

もちろん食パンにしてもOKです。 HBにすべてお任せしてください。ソフトパンコースがあればそちらで♪