ズッキーニのポトフ

ズッキーニは縦半分にし、3㎝幅で切る。とうもろこしは3㎝幅で切り、さらに縦4等分にする。

鶏肉、人参は一口大に切り、玉ねぎは縦半分、横半分に切り、ミニトマトは湯むきする。

大きめの鍋にコンソメスープ、とうもろこし、ソーセージ、鶏肉を入れ、強火にかけ、沸騰したらアクを取り弱火で10分程度煮る。

4の鍋に塩、こしょうをし、人参、ズッキーニを入れ15分程度煮て、4のボウルに取り出す。

5の鍋に玉ねぎを入れ、1分程度煮て取り出し、ミニトマトもさっとスープにくぐらせる。

具材を鍋に戻し入れ、出来上がり。